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解答：

1、清蒸草鱼的制作方法如下：

2、材料：草鱼500克，甜椒10克，盐适量，姜2片，料酒10毫升，葱一段，蒸鱼黑豆油15毫升，香油15毫升。

3、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼身上抹上一层盐和料酒，上下各放两块老姜、嫩姜、大葱、红椒，分别切成细丝，用清水浸泡，得到自然卷带的形状。

4、大火把锅里的水烧开，把鱼放进去，中火蒸8分钟，鱼熟了就捞出来，把姜片捞出来，撒上蒸好的鱼酱油，撒上葱丝和红辣椒，然后另一个炒锅把油烧热，浇在鱼和葱姜丝上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。